Dies ist die Woche, in der ich Hunderte von Halloween-Formen von Zuckerkeksen für den Monat backen muss, der als „Marlene Halloween Cookie Extravaganza“ bekannt geworden ist.Ich weiß, es klingt verrückt, aber ich werde nur die Kekse machen und sie zuerst im Gefrierschrank aufbewahren.Ich brauche alle Kraft, die ich aufbringen kann, um einen Nachmittag damit zu verbringen, die kleinen Dinge zu dekorieren.Meine Tante Marlene backt jedes Jahr diese süßen kleinen Kürbiskekse.Ich dachte, ich würde versuchen, es auf meine Art zu drehen und diese gruseligen oder albern aussehenden Geister hinzuzufügen.Es ist zu einer Tradition geworden, die an zwei weitere Generationen weitergegeben wurde.Ich dachte, es sah aus wie ein lustiges Projekt ... aber ich erkannte schnell, dass es viel schwieriger ist, als es scheint.Marlene ... mein Hut gebührt Ihnen für Ihre mühevollen Bemühungen, uns jedes Halloween ein wenig Keksfreude zu bereiten ... und das ganze Jahr über ... für all die anderen erstaunlichen Leckereien, die Sie herstellen.Hier sind meine Tipps für ein genussvolles Kocherlebnis.Ich habe bei Crafts Direct vorbeigeschaut und Ausstechformen in Kürbis-, Fledermaus- und Geisterform gekauft.Ich habe die Zuckergussmischung in der Vergangenheit ausprobiert, aber es ist einfach nicht dasselbe wie die traditionelle Glasur meiner Mutter, die auf allem großartig ist.Normalerweise mache ich den Keksteig von Grund auf neu, aber wenn Sie nicht die Zeit und Geduld haben, den Teig zu machen, auszurollen, auszuschneiden, zu backen, einzufrieren und zu dekorieren?Den Teig kannst du ganz weglassen.Pillsbury-Keksteig ist verdammt gut und schwer zu schlagen.Sie nehmen einfach ein paar Brötchen und können den Teig ausrollen und dann die Formen ausschneiden.Haben Sie einen großen sauberen Platz zum Ausrollen Ihres Keksteigs.Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Backfläche bemehlen, Ihr Nudelholz bemehlen und ein wenig Mehl auf Ihre Hände geben.Den Teig auf die gewünschte Dicke ausrollen und die Kekse ausstechen.Ich denke, es ist einfacher, alle Ihre Geister auf einem Blatt zu machen, dann Kürbisse auf einem anderen und Fledermäuse auf einem anderen.Ich habe wahrscheinlich jeweils 2 Pfannen gemacht ... und denken Sie daran, dass sich die Kekse beim Backen ausdehnen. Wenn Sie die Kekse ausgeschnitten haben, legen Sie sie mindestens 2,5 cm voneinander entfernt auf die Pfanne, damit sie nicht zusammen backen.Backen Sie Ihre Kekse und frieren Sie sie eines Tages ein ... und wählen Sie dann einen anderen Tag zum Dekorieren.Es funktioniert viel besser.Wenn die Kekse gefroren sind, lassen sie sich viel einfacher verarbeiten und die Glasur härtet auch schneller aus.Ich habe tatsächlich etwas Zuckerguss in einer Flasche in Orange, Schwarz und Weiß gekauft, um ein paar Umrisse zu machen, aber ich bin nicht gut darin.Es hat gut für die Geistergesichter funktioniert ... da Sie nicht perfekt sein müssen.Zuckermais lässt sich leicht verarbeiten und ist eine schnelle süße Dekoration für Ihre Kürbisse.Mein Zuckerguss-Rezept ist einfach ... aber tödlich.Wenn Sie es einmal probiert haben, können Sie ohne Unterbrechung Eimer davon essen ... Tag für Tag.Es wird Sie an den Rand des Zuckerwahnsinns treiben.Sie benötigen geschmolzene Butter, einen Tropfen Milch, Vanille- und Mandelextrakt sowie ein Bündel Puderzucker.4 Tassen Zucker in eine Schüssel geben.etwa 1/4 Butter, 1 Teelöffel Vanille und 1 Teelöffel Mandelextrakt dazugeben und mischen.Wenn es anfängt, dick zu werden, geben Sie nur einen Teelöffel Milch auf einmal hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.Dann fügte ich dem Rest des Zuckergusses rote und gelbe Lebensmittelfarbe hinzu, um eine orange Farbe zu erhalten, um meine Kürbisse zu bereifen.Ich hatte auch ein paar Fledermauskekse übrig, also fügte ich ein wenig Blau und Grün hinzu, um einen schwarzen Zuckerguss für meine Fledermäuse zu kreieren ... aber ich habe es nie wirklich geschafft ... aber es war gut genug.Es hatte eine lustige grünlich-blaue Farbe ... sehr süß für meine kleinen Fledermäuse.Nachdem der Zuckerguss getrocknet war, nahm ich meine schwarze Flasche Zuckerguss und machte meinen Geistern Augen und einen Mund.Ein wirklich cooler Nacheffekt waren diese winzigen Linien, die aussahen wie etwas von Jack Skellington!Sie können auch Zimtpunkte für die Augen verwenden.Viele Leute denken, dass die Kekse sofort fertig zum Verpacken sind ... aber nicht so schnell.Sie werden für eine Weile überall in Ihrer Küche Kekse trocknen lassen ... also stellen Sie sicher, dass Sie Platz und Zeit haben.:-)